北京酱肉丝该怎么办？

之前在豆果料理看到过一个特别的做法，我自己也尝试过。很好吃，和外面的餐厅一样好吃！我特意分享给你。

步骤1

准备一块猪里脊肉，切丝。

第二步

切好后放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油和一个蛋清，拌匀。加入一勺淀粉，搅拌均匀，最后倒入少许食用油。搅拌均匀腌制十分钟，

第三步

将葱和黄瓜切丝。

第四步

豆皮洗净，切成均匀的方块，对折两次，放在盘子周围。

第五步

锅里热油，放入肉丝，大火翻炒，炒好后捞出油。

第六步

锅里留底油，放入一勺甜面酱，炒香，加入少许水，一勺生抽，半勺老抽，两勺糖，一勺蚝油，搅拌均匀。

第七步

然后将肉丝放入锅中搅拌均匀，再加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠。

第八步

这样北京酱的肉丝嫩，酱香浓郁。喜欢的朋友，赶紧试试吧！！！