吃西餐有什么讲究吗？

1，正在通话

无论是主人、客人还是客人，都要和同桌的人说话，尤其是左右邻居。不要只和几个熟人或者只和两个人说话。如果你不认识你的邻居，你可以先自我介绍一下。

不要大声说话，否则你可能会引起邻居的不满。

说话的时候不要把刀叉对着对方，否则会对对方不尊重，对你造成厌恶。

2.刀叉

刀、叉和其他银器被称为餐具。刀叉分为肉、鱼、开胃菜和甜点，而勺子除了用于开胃菜、汤、咖啡和茶之外，还用于调味。调味用的勺子就是加调料时用的勺子，多用于甜品或鱼菜。在正规西餐的套餐中，往往会根据不同菜系的特点使用不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出。

在任何一家餐馆里，煮肉用的刀的形状基本上都是一样的，但煮鱼用的刀往往因餐馆而异。尤其是和肉烹刀等宽的鱼烹刀，往往会逐渐倾斜，比这个宽度宽的也常见。还有一些鱼烹刀，刀身宽度较宽，刀身部分有豪华装饰。

此外，一些餐馆用调味勺代替鱼刀。刀叉就像中国的筷子架。有时刀叉(或勺子)作为一组放在刀叉架上；有时，刀、叉、勺会分组摆放在刀叉架上；有时刀叉(或勺子)是作为一组放在上面的，这样刀的刀刃和叉子的前端就不会碰到桌布。

3.烤

作为主宾，参加在外国举行的宴会时，要了解对方的敬酒习惯，即为什么要敬酒，何时敬酒，以便做好必要的准备。碰杯时，主客先碰，多人可以同时举杯，不一定碰杯。敬酒时注意不要交叉酒杯。主客致辞、祝酒时，应停止吃饭、说话，注意倾听，不要借此机会吸烟。奏国歌时站着别动。主人和客人说完话并和贵宾们碰杯后，他们通常会去其他桌子敬酒。在这种情况下，他们应该站起来，举起酒杯。碰杯时，要目视问候对方。

4.脱下你的外套

在社交场合，无论天气多热，都不能当众解开衣服的扣子。在非正式的小型晚宴上，如果主人邀请客人脱下外套，男客人可以脱下外套，放在椅背上。

5.喝汤

不能又吸又喝。用勺子从后向前舀汤，将勺底放在下唇的位置，将汤送入口中。勺子和嘴之间的角度最好是45度。上半身微微前倾。碗里剩下的汤不多了，可以用手指把碗稍微抬高一点。如果汤装在有握圈的碗里，可以直接拿着握圈喝。

扩展数据

如何吃各种西餐:

1，甜品怎么吃

(1)冰淇淋:吃冰淇淋一般用小勺。吃蛋糕、馅饼或作为正餐的一部分时，使用餐叉和餐勺。

(2)馅饼:通常用叉子吃水果馅饼。但如果主人给你提供了叉子和甜点勺，那就用叉子固定馅饼，用勺子挖。你需要用叉子吃馅饼，除非馅饼上有冰淇淋，在这种情况下，叉子和勺子都要用。如果你吃奶油派，你最好用叉子而不是用手。以防止填料从另一端泄漏。

(3)煮梨:用勺子和叉子。用叉子将梨垂直固定，用勺子将梨挖成方便食用的小块。叉子也可以用来旋转煮好的梨，这样挖的人就可以吃到梨了。如果只有一把勺子，用手转动盘子，把梨核留在盘子里，用勺子把糖汁舀出来。

(4)果汁冰糕:如果是当荤菜吃，可以用叉子。如果你把它当甜点吃，用勺子。

(5)炖制水果:吃炖制水果要用勺子，但可以用叉子把大块水果夹稳。将樱桃、梅干和李子脯的果仁吐在勺子里，放在盘子边上。

2.如何吃鱼

鱼很嫩很脆，所以餐厅往往会准备专门的勺子，而不是刀。这种汤勺比普通汤勺略大、略扁。它不仅能分菜，还能舀酱。如果你想吃其他混合蔬菜，你最好用叉子。鱼刺的话，先用刀在鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺入，要刺入一半。捞起鱼的上半身后，从头开始，把刀放在骨头下面，朝鱼尾方向割。取出骨头，把它移到盘子的角上。最后切掉鱼尾。

3.带骨头的食物

(1)鸟:先剪去翅膀和腿，再用刀叉吃身体部位。你可以用手吃你的翅膀和腿，但你不能拿走你的身体部位。

(2)鸡肉:先吃一半鸡肉。用刀叉把鸡腿和鸡翅从关节处分开。然后用叉子夹住鸡腿(鸡胸肉或鸡翅)，用刀把肉切成大小合适的块。一次只切两三片。

(3)猪排:将叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊排的中心。如果排骨上有纸套，可以用手抓着切骨头上的肉，不至于弄得手上油腻。在正式场合或餐馆里，即使裹着纸套，也不能用手啃骨头。

4.如何吃面包

双手撕成小块，左手吃是一个原理。吃硬面包时，用手撕不仅费力，而且面包屑还会掉一地。这时候可以用刀切成两半，然后用手撕成碎片吃。要避免使用锯子，应该先把刀刺入中央部分，切掉靠近身体的部分，再把面包转过来切掉另一半。切的时候可以固定面包，避免发出噪音。/5

5、喝酒姿势

酒类服务一般是服务员负责往洒杯里倒少量，让客人鉴别是不是质量不对，就当是个形式，喝一口，答好。不要开始拿杯子，而是放在桌子上，让服务员倒。正确的姿势是用手指握住杯脚。为了防止手的温度升高酒的温度。要用拇指、中指、食指托住杯脚，小指放在杯底固定。轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气接触，以增强葡萄酒的醇厚口感，但不要剧烈摇晃酒杯。

另外，一口气喝完，喝酒时隔着酒杯看人，拿着酒杯说话喝酒，吃饭时喝酒，在酒杯边缘印口红都是不礼貌的。不要用手指去擦杯沿上的口红印。最好用纸巾擦一下。

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