如何给小学生做蛋糕

材料:巧克力80克，奶油80克，黄油60克，鸡蛋3个，面粉55克，可可粉5克。材料:糖60克，玉米淀粉8克。

将巧克力加入奶油中融化，黄油搅拌，分几次加入蛋黄，加入巧克力奶油糊，

加入筛过的面粉和可可粉，蛋清中加入白糖，打至中性起泡。

将蛋白糊和面粉糊从下往上混合。

倒入小纸杯中，每层插半个核桃，第二层放入烤箱175度预热25分钟。

低筋面粉100g可可粉20g泡打粉1一小把鸡蛋1巧克力(黑)60g调味盐1一小把黄油60g白糖60g淡奶油60g牛奶1勺。

巧克力蛋糕的制作方法

1.黄油在室温下变软，用手动打蛋器打至光滑。加入细砂糖和盐，搅拌至黄油变白，微微膨胀。

2.分几次加入打碎的蛋液，可以让黄油和蛋液更好的融合，避免水油分离。

3.加入1/4左右的粉末，用橡胶刮刀切拌至无干粉。切拌法和炒菜差不多。拌粉时，不要单向转圈搅拌，以防粉出筋，影响成品。

4.倒入大约1/3的淡奶油，同样通过切割混合，直到完全混合。

5.重复3和4，直到所有的鲜奶油和面粉加入，面糊完全混合。加入牛奶巧克力，搅拌均匀。

6.将纸模垫入模具，用勺子舀面糊，直到模具8分钟左右满。烤箱180度烤25-30分钟。