湖南福建小学的教材都一样吗？

不一样。福建小学使用的语文教材是人教版的《小学语文》，数学教材是人教版的《小学数学》，北师大版的《小学数学》和江苏教育版的《小学数学》，英语教材是人教版的《小学英语人教版》。我国使用的小学教材***13版本。按照教育部的规定，使用教材的选择权在学校手中，通常一个地区会选择相同的教材版本。