想要健康，应该多做些什么，注意些什么？

在某种程度上，健康的身体为幸福的生活奠定了基础。不健康的身体往往会限制一个人与他人的接触，大大减少他亲近自然的机会，因此很容易形成偏颇的人格。你可能还会发现，体弱的人比健康的人更难形成积极的自我形象。不要只在生病的时候才关心自己的健康，也不要认为改善人们的健康只是医生的工作。你，一个青少年，应该通过培养健康的生活方式来改善你的健康。营养学上有句名言:你吃什么，你的身体就是什么。在很多人的印象中，“吃”似乎是一种与生俱来的本能。只要有一定的经济能力，想吃什么就吃什么，这样会给发育中的身体提供充足的营养，其实不然。营养学所强调的“均衡适度”原则，往往被我们不良的饮食习惯所破坏。不知道从什么时候开始我们开始偏食了。鱼、蛋、奶、全谷物、蔬菜和水果，总有一些东西是我们尽量避免吃的，甚至我们更喜欢吃甜点。久而久之，不同程度的营养不良和疾病就会找到“身体”。很奇怪吗？不要！由于偏食或挑食，我们的身体无法从进食中获得足够的维持身体正常生长发育和正常代谢所必需的营养物质。人体生长发育所需的营养素种类繁多。目前已发现并确认54种，还在不断增加。但就化学性质或生理功能而言，可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。人体长期缺乏任何一种营养素，都会导致代谢紊乱，营养不良，甚至疾病。然而，到目前为止，科学家还没有发现任何一种单一食物能够提供人体所需的全部营养。更重要的是，有些营养物质是维持人体正常生理生化反应所必需的，但却无法在人体内形成，比如大部分维生素。它们只存在于各种食物中，只有食物搭配得当，人体才能得到充足的供给。从这个意义上说，健康的饮食习惯不是“专”，而是“杂”。为了健康，你愿意“亲近”那些你一直忽视的食物吗？另外，我们很多人经常不吃早餐，但是晚餐会吃很多。这种饮食习惯违背了“适度”的原则。正常情况下，一个人前一天从晚餐中获得的能量，经过一夜的消耗，已经基本消耗殆尽。如果不及时通过早餐补充能量，早上第二节课后可能会很饿，根本听不清老师在说什么。另外，这样不规律的进食，破坏了胃肠蠕动和消化液分泌的规律，不能维持消化道的正常功能。年纪轻轻就容易患上消化道溃疡。“大餐”对健康没有好处。晚餐吃得太多，不仅会增加胃肠道负担，影响夜间睡眠，而且血中含量上升的胰岛素很容易将血脂转化为脂肪，储存在腹壁中。那些“吃得不多，肚子却很大”的同学，可能是因为早餐和午餐不足，而晚餐暴饮暴食。本着“平衡适度”原则的饮食习惯，要求我们从一日三餐开始，做到“早吃好，中吃好，晚餐清淡”，不偏食。这里所说的“吃得早，吃得好”是指测量足够的样本。为此，我们需要了解一些基本的营养学知识。我们不妨把所有能接触到的食物分为五类:第一类谷类，主要提供热量、碳水化合物和维生素b 1；第二类肉、禽、蛋、鱼、奶及乳制品主要提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B2和B12，第三类豆及豆制品主要提供蛋白质、脂肪、碳水化合物和B族维生素；第四类蔬果主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素；第五类动物油、植物油、精制糖和酒精。只能提供纯脂肪、纯碳水化合物和热量，也称为纯热量食物。这五类食物中，第一、三、四类食物可以自由摄入，第二类食物可以适量摄入，第五类食物要限制摄入。并且每天在每种食物中选择不同的食物。需要指出的是，过量摄入任何一种食物或营养素都不利于健康。盐为人体执行生理功能提供必需的钠。然而，过量的盐对健康有害。根据50多个国家和地区的调查，高盐摄入量的国家，如日本、韩国、中国、哥伦比亚、葡萄牙等，高血压的发病率非常高。因此，为了预防疾病，我们需要从青春期开始，纠正重视盐的习惯。此外，随着生活水平的提高，我们今天比父母小时候有更多的机会吃肉。如果没有相应的科学知识，我们很可能在获得丰富蛋白质的同时摄入过多脂肪。营养学家研究发现，除了肥胖，动脉粥样硬化、心脑血管疾病、肿瘤的发病率与体内消耗的脂肪量呈正相关。不要以为这些病是中老年人的。根据流行病学研究，这三种疾病在年轻人中的发病率逐年增加。如果你想防止自己在中年后患上上述疾病，就要从现在开始注意了。从健康的角度来说，吃肉要有选择性。营养学上有句话:四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有脚的。就是吃猪牛羊肉不如吃鸡，吃鸡不如吃鱼。经常吃豆腐和豆浆也是不错的选择。蔬菜含有大量维生素。不幸的是，这些维生素在烹饪过程中很容易被氧化破坏。为了保护蔬菜中的维生素不被破坏，能生吃就生吃；如果不能生吃，可以在烹饪过程中注意:先洗后切，大火煸炒，汤煮。