上海小学的午餐是不是做好的菜？

学生午餐新鲜菜品由中央厨房现场调配，根据餐饮要求由专人、专车送至学校，不使用预制菜品。

预制菜是指经过卫生科学的包装、加热或蒸等处理后可以直接食用的方便菜肴。，通过采用现代化的标准化流程，提前准备菜肴的原材料，简化制作步骤。

“预制菜”是宴席的特色菜，制作过程复杂。食品企业中的明星厨师通过食品工业技术对各类食品原料进行专业分析，根据食材的不同特点，采用不同的制作方法进行针对性研发，通过中央厨房运用现代标准化集中制作。

科学包装；采用速冻技术(-18度)保鲜，及时保证菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了采购食材的麻烦，简化了制作步骤。经过卫生科学的包装，通过加热或蒸等烹饪方式，可直接作为餐桌上的方便特色菜肴。

预制菜肴简介

1，味知香

味之香，成立于2008年，是半成品菜行业的领导者，是中国半成品菜研发和制造的大型企业。产品涵盖牛肉、水产品、禽肉、猪肉、炒菜五大类。目前，味之香已在全国开设超过65，438+0，000家专卖店，致力于为家庭提供营养健康的美食方案。

2.千味洋厨房

犍为阳厨成立于2012。是国内颇具影响力的团餐和餐饮服务商。致力于为餐厅、酒店、集团食堂提供综合供应解决方案，是一家专注于B2B餐饮的大型冷冻食品制造企业。公司拥有独立的运营机制和商业模式，并通过了FSSC22000国际食品安全认证、HACCP体系认证和ISO质量体系认证。