豆芽生菜豆腐排骨怎么做？

四种食材中，自己做豆芽绿豆最有意思。有的小学，老师布置的作业是让孩子回家自己做豆芽，全程录音。取适量黄豆或绿豆，洗净后浸泡一晚，让豆子充分吸收水分，有利于豆子发芽。

最适合豆芽发芽的是用带孔的洗菜筐，既透气又方便从底部观察发芽状态。

用湿布盖在豆子表面，每天用喷壶盆表面3-4次，每次都要把布弄湿。建议布要深色，即能避光，否则豆芽容易变红，盆要放在通风阴凉的地方，不要暴晒。这样大概3-4天，豆子上就会出现小芽，看起来很可爱，这样到第七天，基本豆芽就做好了。

说到豆腐，很多人会想到一些卤水，但是如果我们在家里煮的话，制作这种卤水可能会比较麻烦，所以可以用白醋代替，做出好吃的豆腐。

具体比例如下:

400克大豆

白醋100毫升

2400毫升水

练习:

1.先将黄豆洗净浸泡8小时，然后放入料理机中加入2400毫升水，磨成碎末。

2.碎豆浆里有很多泡沫。你要过滤一下，然后倒入锅中，用中小火煮豆浆，煮8分钟左右关火。

3.煮5分钟的时候开始点豆腐，边搅拌边慢慢往锅里倒入100 ml白醋。

4.可以点豆腐到什么程度？可以看到豆浆分层开始沉淀，表面出现清汤。

5、现在的豆腐，像豆腐渣一样，碎了，把这些倒进容器里做豆腐。

6.倒入后，抹平表面，盖上抽屉布。

7.将重物压在表面约一小时。

这样豆腐就做好了，炖、炒、汤都很好吃。