如果早餐用肠粉卖，利润会是多少？(卖肠粉的利润)
相对来说，在广东省，尤其是珠三角地区，肠粉是早餐不错的选择。如果其他省市建议根据当地饮食习惯走特殊路线可能会更好。因为肠粉里生产技术低，成本相对透明。成本控制合理的话，每份毛利在60%左右，利润很高。但前提是平均销量至少要达到300到500本，否则很难赚钱，因为定期运营的房租、人工、水电费、各种税费等隐性收费是一笔很大的开支。当然，拿鬼档也不用想那么多。
做肠粉早餐的利润取决于你店的地理位置和经营模式。利润和收入最终取决于肠粉的口感、味道和风格。【利润】地理位置:开在市道的商场小区附近价格自然会高一些，开在小学菜市场附近价格自然会低一些，因为那里的消费水平不会太高，市中心卖6-8元一份，小学附近只要4-5元一份。小学生消费能力有限，价格太高销量自然会不好。【利润】商业模式:正常销售利润一般，如果使用美团等线上平台，利润率也会提高。
有句老话叫酒香不怕巷子深。【利润】和【收入】最终是由肠粉的口感、味道、风格决定的。便捷交通网络的传播现在的人越来越挑剔，只好吃悬崖，到处找你。味道不错，只要不太贵，人们都愿意花。风格是不同的风格，比如网络名人海鲜，肠粉等等。每个行业只要坚持用心去做，结果往往是有回报的。
用肠粉做早餐一般来说，一个精通的人，95到100元就能做60个肠粉专用粉，200多元一袋50公斤的碾米，100公斤一袋。从外地买的话，每公斤要交5毛到1元2元，1公斤的特粉加水1公斤的7到1公斤的9水，6544。1肠粉大概327到427浆，肉7元到1两，鸡丹大概6角，气大概2角到3角，酱大概1角。如果打包，普通的1角5角左右，好的4角左右。生意好的话，汽油省了，材料损耗少了，店面租金和人工都分摊了。
做早餐是最幸运的事。不管卖什么早餐，一般利润还可以。自己煮的话，基本净利润能在40%以上，就是活的太辛苦了。你得两三点起床开始做饭到中午！有没有邀请别人就不好说了。现在劳动力更贵了。
现在越来越多的人喜欢开肠粉店。对于现在想开肠粉店的人来说，有必要了解一下肠粉的利润和成本，然后带你去了解一家肠粉店。
一个肠粉店从零开始:至少要选择一个地址，人工投入，材料投入，场地投入，时间投入。
一种成分通常是可用的。
米糊、酱、汤、葱花、莴笋叶、鸡蛋、猪肉、牛肉等。
市面上的肠粉一般在5-10元区间。
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餐饮业的秘密
我们假设一个肠粉的成本是:米糊0.5元，酱0.5元，汤0.2元，葱花0.1元，生菜0.3元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，加起来就是2.4元。
我们假设一个肠粉的成本:米糊0.5元，酱0.5元，汤0.2元，葱花0.1元，生菜0.3元，牛肉3.5元，煤气0.3元，加起来就是5.4元。
所以让我们采取
最低的5元是每股10元:那么最高的利润分别是2.6元和4.6元。
假设你每天最多能卖出100份。
因此
按最高利润价格计算
每天是460元的利润
然后每个月按30天计算。
即
13800元
这是13800元。
也就是你每天卖100份，一个月最多！
这个时候，有人要说了！这太简单了！月收入1w
没问题！
想说这话的朋友还是太年轻了！也
年轻！
以上计算的是最大利润，所以我们要去掉每月固定的站点水电费用。
我们保守估计要2800，还剩11000。
“11000好看！”
“错了，还有人工费！”
我们每天的用餐时间大概是早上7-8点，12-13点，下午6-7点，宵夜11-12点。人吃4个小时左右。
然后我们每天卖100份，也就是说你平均一个小时要做25份。一个人制作每份肠粉需要两分钟，所以25份大概需要50分钟。
这意味着一个人一天有四个小时。
制作100份肠粉。
已经是一个普通高手的上限了。
这是一个信号:如果你每天一小时超过25个肠粉，你又要招师傅了！
但是肠粉小店的人员结构主要是由两个家庭成员组成。虽然家庭成本还是要算的，但是我们是按照3000的工资来算的，所以剩下的就是11000-3000 = 8000。
这个系列下来。
店里两个人，一天100单，30天后利润最大。
八千块钱
看起来不错，但是要记住:这是最大的利润。
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餐饮业一年到头都不景气
不可避免的有一系列次要因素，比如天气不好，过年放假，一个月休息两天，注定一个月做不到30天。
另外，我们以牛肉肠粉为例，算出4.6元的利润。如果以鸡蛋2.6元的利润计算，最大利润减少了将近一半！
那么对于一个普通的店面，店主一个月在4000-5000上下浮动！
算上前期2周的投入，至少要4个月才能回本！
以上数据各地成本不同，考虑成本的思路也差不多。这里我们以一个简单的肠粉为例，成本构成比较简单，主要是比较好理解。希望你在准备开店的时候多考虑一下。
如果你有兴趣，可以用上面的思路来计算一个大型火锅店的成本和利润，这个火锅店的成本结构比较复杂。相信你会有所收获！
关于肠粉我写了很多，就不多说了。
至于利润，任何早餐利润都不差。最重要的是量驱动利润，硬件，房租，水电煤气等等都是固定的。要看每天的产量来决定利润水平。做100份和300份是不一样的。只能说数量越大，利润越高。早餐一般旺3-4个小时。这4个小时做100份和300份是完全不同的。只能说，如果数量可以的话，省下一份肠粉的成本也不错。
所以这个你懂吗？
我家做肠粉石磨差不多10年了，利润还可以。如果不怕苦，不怕早起，不怕累，就可以。成功率也高，投入少，风险低。不过建议找对老师教你，上学的时候多学几天，不要刚知道就急着开店。因为客户试了一次没做好，下次就不敢来了，也会影响信誉。有不明白的地方请评论，我会一一讲解。
肠粉利润可观，成本在一块左右，但市场一般卖四块。
找市场附近的地方，上班族和人流多的地方。
只要你做的适合大众口味，生意就好了，味道不好了，客人就不会再来了。多现实啊！